Scopri tutte le dolci sorprese per la tua tavola di Natale. I prodotti più tradizionali si sposano con gli ingredienti del commercio equo e solidale per regalarti un Natale dell’altro mondo! Oltre a tutti i prodotti Altromercato, che trovi illustrati qui sotto, in Bottega puoi trovare anche i panettoni Liberomondo: con gocce di cioccolato e canditi alla pesca, con sole gocce di cioccolato, sia in versione panettone che panettoncino, e poi i torroni, semplici e farciti con canditi e pistacchi o ricoperti di cioccolato.
Panettone uvetta e gocce di cioccolato
Per un Natale equo e solidale, il tradizionale panettone con uvetta e gocce di cioccolato rivisitato con ingredienti del commercio equo e solidale.
Nel morbido impasto, con burro e uova fresche, spiccano lo zucchero di canna del Costa Rica (Coopeagri e Coopecanera) e/o dal Paraguay (Manduvirà) e la dolce combinazione di uvetta del Sud Africa (Eksteenskuil Vine fruit Farmers) e gocce di cioccolato con cacao dalla Repubblica Dominicana (Conacado). Il tutto è ricoperto dalla croccante granella di anacardi del Brasile e dell’India (Coopercajou e/o Elements).La confezione del panettone è in carta seta, lavorata dalle artigiane di MCC, in Bangladesh. % ingredienti del commercio equo: oltre 50%
Chocolò
Specialità tutta al cioccolato con un cuore di crema al cacao, senza conservanti, e una delicata copertura di cioccolato al latte, entrambi realizzati con cacao della Repubblica Dominicana da Conacado, un’organizzazione che riunisce piccoli agricoltori e fornisce loro assistenza tecnica, formazione e accesso diretto al mercato.
Il morbido impasto è ottenuto con uova fresche, burro tradizionale e zucchero di canna dal Paraguay da Manduvirà.
% di ingredienti del commercio equo: 60%
Panettoncino
Un panettoncino da 100gr. come messaggio per un Natale equo e solidale.
Nell’impasto ritroviamo uova e burro freschi, l’uvetta del Sud Africa (Eksteenskuil Vine fruit Farmers) e le gocce di cioccolato realizzate con cacao dalla Repubblica Dominicana (Conacado) e lo zucchero di canna del Costa Rica (Coopeagri e Coopecanera) e dal Paraguay (Manduvirà) che rendono più equo il valore di questo “testimone” solidale.
% ingredienti del commercio equo: oltre 50%
Mango al cioccolato fondente
Oltre il 99% di ingredienti del commercio equo e solidale per il mango a fette intere ricoperto con cioccolato fondente. Il sapore dolce e agrumato del mango si fonde con quello persistente e intenso del cioccolato fondente, mentre l’irregolarità delle fette e della copertura è un particolare della lavorazione artigianale. Il mango arriva della zona di Cebu (Filippine), e viene raccolto, essiccato e tagliato dai gruppi che collaborano con Southern Partner and Fair Trade Corporation (SPFTC), organizzazione che favorisce l’accesso dei produttori al mercato e la creazione di reti solidali. Il cioccolato fondente della copertura è ottenuto con cacao dalla Repubblica Dominicana di Conacado, lo zucchero dal Paraguay di Manduvirà.% ingredienti del commercio equo: oltre il 99%
Torrone con noci Macadamia
E’ interamente realizzato e confezionato all’origine da artigiani torronieri di Gruppo Salinas sugli altipiani della sierra a 3.550 metri in Ecuador (Salinas de Guaranda).
Contiene il 50% di noce macadamia, tonda e delicata, miele da piccoli apicoltori della provincia di Bolivar della zona di Guaujo, Ecuador centrale, zucchero di canna e albume fresco.
Ingredienti scelti con cura e una lavorazione artigianale che rendono questo torrone una vera specialità. Un successo del progetto di cooperazione integrata “Fileras” in Ecuador, una collaborazione di Ctm altromercato (BZ) e delle ONG Cric (RC) e Cospe (FI) con il contributo della UE, del MAE e della Provincia di Bolzano, a beneficio di una quindicina di produttori di commercio equo e solidale legati alle realtà di MCCH e Tienda Camari.
% ingredienti del commercio equo: 100%
Croccante agli anacardi
Croccante di anacardi interi della migliore qualità dal Brasile (Coopercajou) e dall’India (Elements), ricoperti da un sottile strato di caramello ottenuto con zucchero del Costa Rica (Coopeagri e Coopecanera).
% ingredienti del commercio equo: 77%
Manì
99% di ingredienti del commercio equo e solidale per questo nuovo dolcetto di Natale. Ha il cuore di manì (arachide) ricoperto di croccante caramello di zucchero di canna.
Il manì (nome locale dell’arachide) viene coltivato per tradizione dai popoli indigeni Achuar e Sihuar, secondo un sistema di agricoltura sostenibile, nel cuore della foresta amazzonica. La Fundacion Chankuap sostiene questo progetto comunitario in Ecuador per preservare l’integrità ambientale della zona e l’identità culturale dei suoi abitanti.
Le arachidi tostate sono ricoperte con un croccante caramello ottenuto con zucchero di canna integrale Dulcita dell’Ecuador (Copropap di MCCH) e zucchero di canna del Costa Rica (Coopeagri e Coopecanera).
% ingredienti del commercio equo: 99%
Trés Ami
I trés ami hanno un cuore di tre nocciole Piemonte intere e tostate, ricoperte con cioccolato fondente realizzato con cacao proveniente da Conacado (Rep. Dominicana), un’organizzazione che riunisce piccoli agricoltori e fornisce loro assistenza tecnica, formazione e accesso diretto al mercato. Lo zucchero proviene dal Costa Rica da Coopeagri e/o Coopecañera, cooperative che mirano al miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro dei contadini associati.
Il cioccolato non contiene grassi vegetali diversi dal burro di cacao
% di ingredienti del commercio equo: 74%