Cucina Accessibile
Poter preparare da soli una merenda da portare a scuola o al lavoro, oppure un pasto veloce al rientro a casa: è un traguardo concreto, oggi raggiungibile. Il laboratorio Cucina Accessibile nasce da un bisogno reale espresso dalle famiglie e dall’esperienza maturata in anni di corsi di cucina.
Accanto ai laboratori già consolidati, questo percorso esperienziale e pratico punta alla massima autonomia possibile, con strumenti pensati per ciascuno e procedure ripetibili anche a casa, da soli o in compagnia:
- Apprendimento pratico. Ricette reali, ingredienti veri, utensili da cucina: si impara facendo, passo dopo passo
- Ricettario personale. Ogni partecipante costruisce il proprio ricettario da portare a casa e replicare in autonomia
- Competenze sociali. Collaborare, rispettare i turni, condividere gli spazi: il laboratorio è anche palestra di vita
Il percorso persegue obiettivi che vanno dall’autonomia pratica in cucina fino allo sviluppo di competenze sociali, emotive e motorie. Ogni incontro segue una sequenza prevedibile e rassicurante. La ripetizione delle procedure è parte integrante del metodo: consolida le abilità e riduce l’ansia da prestazione.
Il ricettario personale e la ripetitività delle procedure permettono ai ragazzi – e ai caregiver – di replicare le ricette a casa, da soli o con amici. Il ragazzo si scopre capace di prepararsi un pasto in sicurezza, anche fuori dal laboratorio. Nel tempo, le ricette possono essere modificate e ampliate insieme alla famiglia, per continuare a sviluppare creatività e nuove abilità. L’autonomia in cucina diventa così un tassello reale del progetto di vita di ciascuno.
Destinatari: massimo 6 partecipanti, seguiti da 3 educatori
Quando: da ottobre a giugno, ogni venerdì dalle 15 alle 17